
A | 谈及城市更新,人们往往首先想到成片街区的焕新、重大项目的落地。

B | 第三轮比赛,她们以完美发挥获得了79.20分,一举拉开和其他选手的差距。最后两轮动作,陈芋汐/全红婵兼顾难度和完成质量,分别得到88.32分和89.28分,最终以总分368.40分获得冠军。

C | 陈芋汐/全红婵是一对比较新的跳台组合,本次世锦赛也是全红婵首次在世界大赛中参加女子双人10米台项目。”调研组如此解读这项研究的分量:菜市场既是最贴近居民的民生设施,也是一类高频使用的存量空间。在最初配对的时候,两个人也遇到过一些困难,但她们互相帮助,越来越默契。资料图:在东京奥运会跳水项目女子10米跳台决赛中,中国选手全红婵(右)466.20分夺得冠军,陈芋汐425.40分获得银牌。从这里起笔,正是希望透过这个小切口,窥见城市更新背后的大民生。中新社记者 杜洋 摄 此番出征前,陈芋汐接受采访时曾介绍,自己双人比赛经验更多、年纪更大,所以要调整好心态,起好带头作用。“全红婵也是付出了很多,因为我能力没有她那么强,所以她也会跟着我的节奏来配合。” 预赛中,陈芋汐/全红婵以几乎完美的发挥排名第一,晋级决赛。观看了两个人的表现,有观众感慨她们的动作就像复制一样。由此,市规划院联合相关单位,对上城、拱墅、西湖、滨江四区的133家农贸市场展开调研,形成《杭州主城区农贸市场调研报告》,带我们读懂小小“菜篮子”所承载的丰富意涵。决赛中,陈芋汐/全红婵继续强势表现,最终稳稳将金牌收入囊中。主城区菜市场,“家底”几何?调研的第一步,是摸清“家底”。这是中国跳水队本次世锦赛的第8金,也是陈芋汐和全红婵各自在本届比赛中的第2金。调研组将部门数据、规划底图、交通数据和网络平台信息叠加,为主城四区133家农贸市场逐一“画像”:市场平均建筑面积约2300平方米,平均建筑使用年限约21年;以1公里为服务半径测算,每处市场周边平均居住约6万人,其中约1.3万人为60岁以上老年群体。网友评论截图 这两位天才少女,是近年来女子跳台项目最耀眼的“双星”。从空间分布看,老城区农贸市场密度较高,但普遍建成年代较早;外围新城区农贸市场布局相对分散,不同市场覆盖的人口规模差异明显。从交通可达性看,大多数农贸市场公交出行较为便利,但配备自有停车位的市场仅占约38%。能否短时停车、非机动车停放在哪里、晚归的上班族能否赶上营业时间,这些细节都会影响居民的使用选择。

D | 2019年光州世锦赛上,陈芋汐夺得女子10米台冠军,而在东京奥运会上,全红婵一鸣惊人,击败陈芋汐夺冠。“菜市场具有准公益属性,更是天然的邻里交往空间。

E | 本届世锦赛,她们再次站上同一片赛场。在女子单人10米台决赛中,陈芋汐、全红婵包揽了冠亚军,两人总分分差仅为0.3分,但领先铜牌得主、马来西亚选手潘德莉拉·帕姆格近80分。既是搭档又是对手,陈芋汐如此评价她和全红婵的关系:“我觉得我们俩算是良性竞争,有竞争才有提升。无论是她比得好或者我比得好,我们都会以平稳的心态去面对比赛和成绩,希望大家都能发挥出好的水平。

F | ” 单人比赛结束后,在现场观众的欢呼声中,陈芋汐和全红婵于场边相拥许久。她们都曾以天才少女之姿惊艳世界,也一直为了梦想不断努力。如今,16岁的陈芋汐、15岁的全红婵,共同扛起中国女子跳台的大旗,稳步走向两年后的巴黎。视频截图 在夺得女子双人10米台金牌后,中国跳水队世锦赛总金牌数达到103枚。自“跳水皇后”高敏在1986年获得世锦赛女子3米板金牌后,30余年的时间中,这支队伍早已成为当之无愧的“梦之队”。”调研组把菜市场视作一类特殊的社区资源:部分老城区缺少社区食堂、养老服务和便民空间,传统菜市场既有成熟的空间基础,又有稳定的日常人流,有潜力成为补齐社区公共服务短板的重要载体。

G | 与此同时,不少菜市场也面临设施老化、空间利用低效、经营效益分化、社区黏性减弱等问题。菜市场究竟该保留、扩容、复合利用还是优化调整,不能简单套用一种模式,而是要结合服务人群、空间条件和运营状况综合研判。布达佩斯世锦赛接下来的赛程中,中国游泳队还在多个项目上有夺金机会。希望选手们发挥出色,取得更多好成绩! (中新网记者 王昊)

H | 为了把“家底”摸得更透彻,调研组综合空间基础、交通条件、服务人群、经营效益和公众关注度等多维度指标,选取12家农贸市场实地走访,最终从中确定9家典型样本。部分走访的契机,源于一组“反常”数据。

I | 万寿亭农贸市场面积不大,成交额却十分突出。实地走访后大家才发现,周边餐饮企业密集,不少摊主长期为饭店、酒店供货,撑起高交易量的不只是零售散客。

J | “单看成交额,没法摸清一个菜市场真实的运转逻辑。

K | ”调研组在走访笔记里留下这样的真切感触。只有走进菜市场,才能读懂数字背后的生意与生活。当图纸上的数据与菜市场里的“烟火”彼此印证,三类样本逐渐清晰:沉淀着人情与老味道的传统市场,主动拥抱年轻消费群体的“网红”市场,以及串联多元社区服务的“超级客厅”。不同的空间家底,指向了不同的更新路径。

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制图 王冰“老饕圣地”:空间焕新,怎样留住人情?扎根老城区,依托平价生鲜、老字号和熟客关系留住人气——调研组将察院前、凤起、采荷等农贸市场归为“老饕圣地”。察院前农贸市场的蔬菜摊主老叶,与父亲在这里一守就是十余年。菜品全从合作农户的田间地头直运过来,新鲜又实在。不少熟客进门拿起菜、付完钱就走,几乎不用问价;老叶还总会热情叮嘱几句,每样菜怎样烧才对味。人与人之间的情谊,就在这一来一往中细水长流。

M | 农贸市场之外,大马弄的酥鱼、酱鸭、豆腐包等地道老味道,更吸引着专程寻味而来的游客。凤起、采荷两处农贸市场,也有相似的老字号和熟客群。

N | “老菜市场最珍贵的不只是老味道,还有摊主、熟客和进货渠道共同织就的人情网络。”一次次走访,让调研组对此感受越发深刻,这些难以被冰冷数据识别的社会联系,同样是城市更新需要珍视的存量资源,“倘若在改造中消散,便很难靠精致的空间设计重新寻回。”从规划视角看,老菜市场更新首先要识别这些“看不见的资源”。

o | 报告建议,遵循“保留、整治、提升”的思路,稳住基本业态和老商户,梳理打通菜市场与周边街巷、历史文化空间的关系,同时改善通风采光、干湿分区、垃圾收运和消防安全等。察院前农贸市场紧邻大马弄、太庙广场,也给出了一份极具参考价值的启示:买菜、寻味、爬山、休憩,可串联成一条日常路径;熟食店铺设置在出入口附近,形成面向街巷的开放界面;内部生鲜区承接日常客流;广场则为老人买菜后歇脚、聊天留出公共空间。一次次深入走访,让调研组形成共识:“规划要在尽可能不打扰原有生活秩序的前提下理顺空间,既延续老人熟悉的日常,也让年轻人愿意踏进来。”农贸市场要实现长久运营,还要算好经济账。采荷农贸市场一位摊主反映,环境提升后,摊位租金也有所上涨。一位在杭州运营多家农贸市场的从业者建议,以相对较低的蔬菜摊位租金稳住摊主的菜价,从而维持基础客流,再通过引入餐饮、社区食堂等复合业态提升综合收益,避免将改造成本简单转嫁给摊主和消费者。
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